Пробка - это кора пробкового дуба (Quercus Suber), первый раз ее снимают, когда дереву исполняется 30 лет, затем каждые девять лет. Пробковые дубы - великолепные деревья, встречающиеся в основном в юго-западной Европе (особенно в Пиренейском полуострове) и в северо-восточной Африке.

Португалия - это страна с крупнейшими лесами пробковых дубов в мире и является крупнейшим в мире экспортером пробки. Пробковые дубы преобладают на обширных равнинах Алентежу и в Алгарве на юге Португалии. Пробковый дуб Монтадо составляет 21% лесных площадей Португалии и соответствует примерно 50% мирового производства пробки. Это изящно сбалансированная экосистема. Португалия подала заявку на внесение пробкового дуба в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

С 2011 года пробковый дуб является национальным деревом Португалии. Их вырубка запрещена на всей территории страны. Не менее важно упомянуть, что сбор пробки не повреждает дерево, напротив - улучшает здоровье пробковых дубов, которые могут жить до 200 лет. После каждого сбора пробковой коры дерево производит новый пробковый слой того же качества, что и предыдущий.